“Một xèo, hai xèo, ba cũng xèo. Chảo nóng dầu sôi tựa suối reo” - Hai câu thơ trong bài Bánh xèo của Lý Đồng đã phần nào giải thích nguồn gốc cái tên món ăn thân quen vùng Tây Nam Bộ. Để mỗi lần có dịp ghé thăm Cần Thơ, du khách đều muốn thưởng thức món ăn này, đặc biệt là bánh xèo 7 Tới thơm ngon với hương vị đặc trưng riêng.

1. Có gì đặc biệt trong món bánh xèo 7 Tới?

Bánh xèo 7 Tới thơm ngon được ăn kèm với 20 loại rau tươi xanh khác nhau (Nguồn ảnh: Internet)

Nếu như bánh xèo thông thường sử dụng thịt heo, tép cùng củ sắn, củ hủ dừa làm nhân thì bánh xèo 7 Tới lại khá đặc biệt khi nhân bên trong là thịt vịt xiêm băm nhỏ cả xương cùng củ hủ dừa. Chính điểm khác biệt này tạo nên sự lạ miệng trong mỗi thực khách gần xa. 

Vịt xiêm tại đây được lựa chọn và xử lý kỹ lưỡng để món ăn không bị nồng mùi vịt, mang đến cảm giác ngon miệng với cả những vị khách nhạy cảm với mùi thức ăn. Vịt xiêm được chọn phải là những con được nuôi ngoài thiên nhiên từ 5 tháng trở lên, không ăn thức ăn bột.

Hơn nữa, quán chỉ sử dụng bếp củi để chế biến cũng như tráng bánh xèo. Bánh được đổ trên bếp củi giúp vỏ bánh được chín đều, thơm mùi bột gạo đặc trưng, vỏ bánh giòn, viền bánh cháy xém mà không khét.

Một nét làm nên thương hiệu của quán chính là sự đa dạng trong các loại rau ăn kèm khi có gần 20 loại khác nhau rất tươi xanh. Quán sử dụng chủ yếu những loại rau quen thuộc vùng sông nước như lá cóc, đọt xoài non, lá cách, bông súng,...

2. Bánh xèo 7 Tới ăn sao cho đúng điệu?

Bánh xèo 7 Tới thơm ngon ăn kèm đồ chua làm từ củ cải trắng và cà rốt (Nguồn ảnh: Internet)

Bánh xèo phải được thưởng thức khi vừa ra lò mới giữ được độ giòn của vỏ bánh cùng hương thơm từ nhân. Khi ăn, bạn hãy tạm quên đi đôi đũa thân quen mà sử dụng chính đôi bàn tay của mình để cảm nhận trọn vẹn sự dân giã của người phương Nam.

Đầu tiên, bạn dùng xà lách làm lớp đệm bên dưới, sau đó đặt các loại rau khác cùng bánh xèo lên trên và cuốn lại. Tiếp đến, bạn chấm vào chén nước sốt chua chua ngọt ngọt được pha chế theo công thức riêng của quán, tạo nên sự hài hoà giữa vị béo của vỏ bánh, ngọt mềm từ nhân và chua ngọt dịu từ nước chấm.

Bạn cũng đừng quên ăn kèm đồ chua được quán làm từ củ cải trắng và cà rốt cho hương vị món ăn thêm đậm đà. Chính sự kết hợp này khiến thực khách đã ăn một lần là muốn ăn thêm lần nữa, đến khi ra về, dư vị của bánh xèo vương vấn mãi không thôi.

Đọc thêm:

Gợi ý 5 lịch trình đi chơi Cần Thơ cho gia đình bạn có thể tham khảo

10 món ăn nổi tiếng tại nhà hàng AĐM2 Cần Thơ mà bạn không nên bỏ qua 

Những lý do khiến Anh Đào Mekong 2 xứng đáng là địa điểm nghỉ dưỡng lý tưởng khi đi du lịch Cần Thơ

3. Không gian quán bánh xèo 7 Tới như thế nào?

Bánh xèo 7 Tới có không gian rộng rãi, ngăn nắp và gọn gàng. Nguồn ảnh: Facebook Bánh xèo 7 Tới Cần Thơ)

Bánh xèo 7 Tới dù không sở hữu một không gian sang trọng nhưng vẫn chiếm được cảm tình của khách thập phương bởi sự ngăn nắp và gọn gàng. Bên trong quán bố trí những dãy bàn liền kề luôn được vệ sinh sạch sẽ, mang đến cảm giác bình dân nhưng đảm bảo chất lượng.

Đặc biệt, khu vực đổ bánh xèo nằm phía trước nhà hàng nhằm mục đích ngăn khói bay vào có thể gây khó chịu cho thực khách. Cách bố trí này mang đến cho khách hàng trải nghiệm trực tiếp xem quá trình làm nên chiếc bánh xèo vàng ươm, giòn rụm. 

Bên cạnh đó, quán lắp đặt hệ thống bồn rửa tay đầy đủ các vật dụng cần thiết giúp khách hàng vệ sinh cá nhân trước hoặc sau khi ăn một cách dễ dàng. Mặc dù mỗi ngày, quán rất đông khách, thế nhưng khu vực nhà vệ sinh luôn được giữ gọn gàng, sạch sẽ. Đây chính là điểm cộng lớn của quán trong quá trình hoạt động.

4. Bánh xèo 7 Tới địa chỉ ở đâu?

Bánh xèo 7 Tới có địa chỉ 45 Hoàng Quốc Việt, An Bình, Cần Thơ (Nguồn ảnh: Internet)

Bánh xèo 7 Tới có địa chỉ 45 Hoàng Quốc Việt, An Bình, Cần Thơ cách trung tâm thành phố chỉ 5km. Với khoảng cách này, bạn có thể lựa chọn di chuyển bằng xe máy, taxi hoặc xe du lịch một cách thuận tiện. Đến đây bạn sẽ thấy mặc dù quán nằm trong một con xóm nhỏ nhưng chưa bao giờ ngơi khách ra vào.

Tuy quán không nằm ở trung tâm thành phố nhưng lại khá gần với chợ nổi Cái Răng. Vậy nên, bạn có thể kết hợp hành trình khám phá chợ nổi vào sáng sớm, sau đó đến bánh xèo 7 Tới thưởng thức bữa sáng, chỉ mất tầm 10 phút đi bộ.

Kết thúc bữa ăn tại bánh xèo 7 Tới thơm ngon, bạn có thể chọn cho mình một ly trà mát lạnh trong những quán cà phê được thiết kế chỉn chu từ không gian đến thức uống tại Cần Thơ. Đây là dịp để các thành viên chuyện trò cùng nhau về những kỷ niệm đẹp trong hành trình về miền đất phù sa.